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[区县景点] “皖南葡萄沟”——歙县宋村葡萄采摘攻略

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发表于 2014-7-26 10:19:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
    盛夏,一大波甜蜜风暴马上席卷而来。夏季的时令水果中怎么可以少了葡萄,那酸酸甜甜的滋味令许多人爱不释手。说起葡萄大家可能马上会联想到吐鲁番,是啊,我也羡慕那远在天山的葡萄胜地。可是,那天高地远的,怎么办呢?没关系,我们歙县本地的葡萄品种和口味也非常好,而且你也可以试着一边采摘,一边品尝,好过瘾。寻一个惬意的周某,带上家里的老人小孩儿去歙县宋村享受这绿色、健康、自然的美好时光吧!

    如今,风景如画的宋村也是“黄山市百佳摄影点”之一,作为皖南最大的葡萄生产基地,被誉为“皖南葡萄沟”。宋村葡萄以其独特的生态品质享誉黄山南北,并远销上海、江苏、浙江、江西等省市10多个大中城市。
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    宋村位于歙县的一个偏远深山里,依山伴山,四季分明,自然环境得天独厚,其气候适应种植葡萄。据悉,德国专家在宋村葡萄培训和考察时发现,宋村的土质是世界上最适宜种植葡萄的土质之一。绿荫环抱、氧吧沐浴、泉水浇灌,品质一流的宋村葡萄,富含果胶、多种维生素和氨基酸等,鲜甜爽口,口感独特,深受广大消费者和游客的青睐。歙县宋村葡萄品种由原来单一的巨峰发展到现在的美人指、夏黑等20多个早、中、晚熟品种,早熟葡萄品种“夏黑”7月底就可以上市、晚熟葡萄品种“冬香蕉” 9月份便才可以采摘。葡萄成熟季节,期待各地游客、摄影爱好者前来旅游观光,边品尝葡萄边欣赏田园风光,在此度过一段精彩的时光,留下一段难忘的回忆。

温馨提示:

1、由于没有公交车通过,所以只能接待自驾游。

2、正值葡萄成熟期间,车多人多,请小心驾驶,礼让通行。

3、农民伯伯在大夏天是非常辛苦的,请在指定的区域内采摘,不要私藏夹带和越界采摘,以免造成不必要的麻烦。

4、价格依品种不同,略有不同(可以先行电话询价)。

咨询电话:13733069339 郑先生

自驾路线:歙县县城沿215省道→消防队红绿灯处左转至歙县经济技术开发区(过桥)直过红绿灯→东山花园左转→天都机械→右转过铁路桥洞→再沿乡村公路直行→江村村→岑山村(过桥,路过京福高铁施工工地)→右转上水泥公路→直至水泥公路尽头大树下免费停车场(宋村村村委会驻地)

采摘时间:7月底以后


小贴士:  

葡萄的营养成分:

葡萄的含糖量达8%~10%、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等,此外它还含有多种具有生理功能的物质。

葡萄的功用:

1. 缓解低血糖症状;

2. 降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用;

3. 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基;

4. 葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

葡萄应该怎样保存?

买回来葡萄之后,用纸包好,放在冰箱暂时贮存,不要使用塑料袋,那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大),引起裂果和腐烂。

葡萄最佳的清洗方法:

将葡萄粒放入盆中,加少许水,挤一些牙膏在手中,双手搓一搓,然后轻轻搓洗葡萄。

葡萄要吃的时候再洗,因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放两三天。

自制葡萄酒

1、 把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来,注意不要伤到果皮;

2、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质,(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的质量);

3、然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干;

4、把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里;

5、夏天气温高,过二十一 天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓;

6、葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。滤渣的工具可以用漏瓢;

7、葡萄酒,刚酿好的时候,酒味淡淡的,但放上一段时间以后,酒味就很浓了(这里是放了一段时间后的成品)

注意事项:瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来;滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了。

原标题:“皖南葡萄沟”——宋村葡萄采摘攻略
(来源:歙县旅游景区管理有限公司  程艳秋)
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