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[企业介绍] 信德鲜酿 | 让啤酒回归工艺,还原其原有味道

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发表于 2018-7-17 16:44:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
    这是一个新玩意儿和工业化商品层出不穷的时代,却也有一些人坚持着一些事。人们赋予了这种坚持与复古很多的含义,不经意间,理想情怀匠人这些词就像几巴掌把人打得晕头转向。

    所以,我们不谈人文关怀,只是简单说说一个在屯溪“新”出现的“旧”东西,精酿啤酒。

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    暂且不说现在的工业啤酒不算真正的酒,只是比起酒,它更像是饮料。

    工业啤酒向来都是与畅饮挂钩,这是因为工业啤酒厂照顾到销量与产量,在啤酒中增加了辅料,并且大程度降低了酒精度数(与麦汁浓度无关,一般为2°左右),让其成为了一种无关工艺的“君子之交”型的消费品。

    如此导致无论什么品牌的工业啤酒都具有相同的口感,当遇到朋友问你这两种啤酒有何区别时,你最多只能回答:“这个牌子,要淡一点。

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    不一定更好,但一定更有趣

    个人认为不应该把精酿啤酒称作更“好”,小孩才谈好坏,大人只说偏爱。“毕竟喝酒是个私事儿,所谓好不好全凭个人主观意愿。”

    精酿啤酒的意义从不在于打压工业啤酒,也不凌驾于商业口味之上,它只是一扇门,门后是与同质化的主流啤酒不一样的味道。

    无论是更苦的、更甜的还是更酸的,精酿啤酒都是以前人们极少接触的,它冲破以往“啤酒只能漱漱口”的偏见,提供给人们的一个全新选择,这个选择的背后,又蕴藏着无数种未被探寻的味道。

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    有人理解“精酿”是产量上的“精”;有人理解“精酿”是口味上的“精”;而除此之外是否还应该包括生产上的“精”

    科学酿造,精准酿造,产量的上的“精”+ 口味上的“精”+ 生产上的“精”,或许更能够名副其地属于“精酿”

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    酿造啤酒,一方面是科学,一方面是艺术,是科学是艺术的综合,游刃于艺术与科学。

    信德精酿啤酒---店面明亮温馨,店里摆设简简单单,这家小酒馆的背后,是对酒文化的深刻解读。

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    让啤酒回归工艺,将啤酒还原成味道。

    为了打造独特的餐酒体验,酒馆在店内有酿酒缸管,属于自己的酿造中心。糖化罐,发酵罐,一半从德国进口,自酿啤酒厂干脆就设在店内,如果你来到这里就会一目了然。

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    你有多少故事,我们就有多少酒。

    趁着夏天余晖未散,散步到酒馆,老板会拿出适合你的酒,在你身边坐下,不耍酒疯不劝酒,简单讲着你手中啤酒的来历,你喝了几口,觉得香、觉得苦、再来觉得有点甜。

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    每款精酿啤酒不同的香味里弥漫着不同人生的感悟。

    这些内化到啤酒味道里的喜怒哀乐,有的狂野不羁,有的趣味十足,有的也令人惋惜。这些或大或小的故事伴随着精酿啤酒人的创作一起封存到杯中,个中滋味,还得各位亲自去体会。

    地址 :黄山市屯溪区跃进路(原广远家电)
    电话 :0559-2353910 19955901828
    营业时间 :10:00—01:00


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